Čas priprave: 20 min
Težavnost: preprosto
Rastlinsko mleko iz oreščkov ali semen lahko sicer kupimo v vseh bolje založenih trgovinah, lahko pa ga pripravimo tudi sami. Vsekakor je doma narejeno mleko boljše, saj sami vplivamo na kvaliteto sestavin. Oreščke in semena lahko prej namočimo, kar omogoča lahkotnejšo prebavo. Slaba stran doma narejenega rastlinskega mleka pa je, da ni trajno, torej ga moramo porabiti vsaj v petih dneh.
Sestavine:
200 g poljubnih oreščkov ali semen (mandlji, indijski oreščki, lešniki, makadamija, konopljina semena, sončnična semena,...)
1 l vode
vanilija in cimet po okusu
sladilo po okusu (agavin sirup, kokosov sladkor ali sirup, mandljev sirup,...)
Oreščke ali semena namočimo za 4 - 8 ur.
Potem jih dobro speremo pod tekočo vodo in damo v blender z litrom vode, vanilijo, cimetom in sladilom. Dobro zblendamo, da zmes postane gladko tekoča ter dobro precedimo skozi vrečko za rastlinsko mleko ali dvojno plast gaze, da dobimo kar se da suho maso.
Precejeno mleko je pripravljeno za uporabo.
Gosti del, ki je ostal v vrečki je izvrsten za uporabo v sladicah (torte, trufli, biskviti, pudingi, bombice...)
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
