Čas priprave: 20-40 min
Težavnost: preprosto
Sestavine:
150 g mandljev
50 g indijskih oreščkov
50 g goji jagod
1 l vode
2 ščepca vanilije
½ žičke cimeta
4 žlice kakava v prahu
2 žlice mace
4 žlice lucume (ali kako drugo sladilo: datljeva pasta, kokosov sladkor,...)
kokosovi kosmiči
zdrobljena kakavova zrna (angl. cacao nibs)
Mandlje in indijske oreščke namočimo v večji količini vode za 4 ure.
Goji jagode namočimo za 4 ure v toliko vode, da so vse jagode prekrite z vodo.
Mandje in indijske oreščke dobro splaknemo pod tekočo vodo in damo v blender z litrom vode, vanilijo in cimetom. Zblendamo, da zmes postane gladko tekoča ter dobro precedimo skozi vrečko za rastlinsko mleko, da dobimo kar se da suho maso. Precejeno mleko uporabimo v drugih jedeh kot rastlinsko mleko (napitki, pudingi, sladice,...). Goji jagode odcedimo in nastali sok popijemo ali ga uporabimo za slajenje limonade ali zeliščnega napitka.
Precejeni del oreščkov zmešamo z goji jagodami, kakavom, maco in lucumo. Z rokami oblikujemo bombice želene velikosti in jih povaljamo v kokosovih kosmičih ali zdrobljenih kakavovih zrnih.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
